Contenido
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva más 1 cucharadita
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1-2 cucharaditas de harissa al gusto
- 2 cucharadas Pure de tomate
- 400 gramos tal vez garbanzos escurrir y enjuagar
- 300 g de langostinos crudos
- 3 pimientos rojos asados de lata, finamente picados
- 300ml Caldo de vegetales
- 1 limón, cortado en gajos
- un pequeño manojo de perejil, finamente picado
- 6 láminas de masa filo
método
- PASO 1
Precalentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Calentar 1 cucharadita de aceite en el horno a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo. Cocine lentamente durante unos minutos hasta que se ablande un poco. Agregue la harissa y el puré de tomate y cocine por otros 3 minutos. Agregue los garbanzos, los camarones, la pimienta y el caldo.
- PASO 2
Llevar a ebullición suave, luego sazonar, mezclar con jugo de limón exprimido y perejil. Extienda las láminas de masa encima y cepille con el aceite de oliva restante. Hornear durante 15 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Servir con rodajas de limón.