Salchicha, repollo y ñoquis en una olla

Caliente el aceite en una sartén grande de paredes altas a fuego medio. Presione las salchichas directamente de la piel en la sartén, luego use el dorso de una cuchara de madera para desmenuzar la carne. Espolvorea con hojuelas de chile y semillas de hinojo, si las usas, luego asa a la parrilla hasta que la salchicha esté crujiente en los bordes. Retire de la sartén con una cuchara ranurada.

Ponga los ñoquis en la sartén, fríalos durante aproximadamente un minuto y luego vierta el caldo de pollo. Cuando hierva, cubra la cacerola con una tapa y cocine por 3 minutos, luego agregue el repollo. Cocine por otros 2 minutos o hasta que los ñoquis estén tiernos y el repollo se ablande. Agregue el queso parmesano, luego sazone con pimienta negra y coloque la salchicha crujiente encima.