Contenido
Ingredientes
- aceite de oliva, para freír
- 200 g de arroz para risotto
- 700ml caldo de pollo o caldo de verduras
- 1 bote de pesto fresco
- 100 gramos queso de cabra tierno
método
- PASO 1
Vierta una cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande. Agrega el arroz y fríe por 1 minuto. Agregue la mitad del caldo y cocine hasta que se absorba. Agregue el caldo restante, un cucharón a la vez, y cocine hasta que el arroz esté al dente, revolviendo constantemente, durante 20 a 25 minutos.
- PASO 2
Agregue el pesto y la mitad del queso de cabra. Sirva cubierto con el queso restante.