Contenido
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas, finamente picadas
- 500 gramos pavo picado (las caderas son las mejores)
- 1 diente de ajo, picado
- 2 latas de 400 g de tomate picado
- 1 cucharada pasta de chipotle
- 300ml caldo de pollo
- 400 g de pasta grande
- 250 gramos baño de mascarpone
- 200 g de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de parmesano rallado
método
- PASO 1
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine durante 8-10 minutos hasta que se ablande. Añadir la carne picada y dorar todo. Cuando esté dorado, agregue el ajo, los tomates, la pasta de chipotle y el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine, sin tapar, durante 35-40 minutos, agregando un poco de agua si se ve demasiado seco.
- PASO 2
Mientras se cocina el pavo, hierva la pasta según las instrucciones del paquete, luego escúrrala y reserve un poco del agua. Calentar el mascarpone con un chorrito de agua de pasta caliente a fuego lento. Agrega 140 g de queso cheddar, sazona y mezcla.
- PASO 3
Precaliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Transfiera la salsa de pavo a una fuente grande para hornear. Revuelva la salsa de queso a través de la pasta y vierta sobre la carne picada. Espolvorea el queso cheddar y el parmesano restantes encima. Hornee en el horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.