Contenido
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 pechuga de pollo grande, cortada en trozos delgados
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes o picados
- 1 zanahoria, cortada en círculos
- ½ cucharada de salsa de soja oscura
- ½ cucharadita polvo de pollo o una pizca de sal
- ½ cucharadita azúcar
- una pizca pimienta blanca (necesario ya que cambia completamente el sabor del plato)
- 2 cebollas, cortadas en rodajas
- 100 g de brotes de soja listos para comer
- 1 cucharada Harina de maíz, mezclar con 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- arroz blanco al vapor o fideos fritos para servir
método
- PASO 1
Calentar un wok a fuego fuerte y cuando esté caliente verter el aceite. Agregue el pollo y extiéndalo en una sola capa para que esté en contacto directo con el wok caliente. Cuando empiece a dorarse por un lado, remover bien y luego agregar la cebolla y el ajo. Revuelva, luego agregue las zanahorias, la soya oscura, el pollo en polvo o la sal, el azúcar, la pimienta blanca y la cebolla. Revuelva, luego agregue los brotes de soja y saltee durante 1 minuto, luego vierta 50 ml de agua recién hervida.
- PASO 2
Deje hervir, luego vierta lentamente la pasta de harina de maíz para aflojarla, revolviendo al mismo tiempo para evitar grumos. Tan pronto como la salsa espese, apague el fuego y agregue aceite de sésamo. Sirva sobre arroz blanco al vapor o fideos recién fritos.